A AllQuality realiza auditorias técnicas especializadas em Segurança de Alimentos, apoiando organizações na avaliação da conformidade, implementação e eficácia dos Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos (SGSA), com foco em controle de perigos, gestão de riscos, atendimento a requisitos normativos, legais e de mercado, e proteção do consumidor.
As auditorias são conduzidas de forma independente, estruturada e baseada em evidências objetivas, considerando processos produtivos, cadeia de suprimentos, programas de pré-requisitos, HACCP, requisitos legais e expectativas das partes interessadas.
Mais do que verificar requisitos, as auditorias em Segurança de Alimentos da AllQuality têm como objetivo avaliar a efetividade do sistema, identificar riscos reais, fragilidades operacionais e oportunidades de melhoria, contribuindo para a robustez e sustentabilidade do SGSA.
As auditorias em Segurança de Alimentos podem contemplar, entre outros, os seguintes aspectos:
Avaliação do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos
Verificação da implementação e manutenção dos Programas de Pré-Requisitos (PRPs)
Avaliação do sistema HACCP / APPCC
Atendimento a requisitos normativos e esquemas de certificação
Conformidade com requisitos legais e regulatórios aplicáveis
Gestão de fornecedores e cadeia de suprimentos
Controle operacional, monitoramentos e registros
Gestão de não conformidades, ações corretivas e melhorias
A AllQuality realiza diferentes modalidades de auditoria em Segurança de Alimentos, conforme a necessidade da organização:
As auditorias em Segurança de Alimentos são conduzidas de forma planejada e sistemática, podendo contemplar:
Essa metodologia assegura imparcialidade, rastreabilidade das evidências e clareza na comunicação dos resultados.
A AllQuality realiza auditorias em Segurança de Alimentos com base, entre outros, nos seguintes referenciais:
ABNT NBR ISO 22000
Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos
FSSC 22000
Sistema de Certificação de Segurança de Alimentos
Programas de Pré-Requisitos
ISO 22002 (partes aplicáveis)
HACCP / APPCC
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
BPF / GMP
Boas Práticas
de Fabricação
Requisitos legais
e regulatórios aplicáveis à Segurança de Alimentos
Requisitos adicionais
de esquemas de
certificação
