Treinamento indicado para organizações que desejam desenvolver, estruturar ou fortalecer seus Programas de Pré-Requisitos em Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos.
Este treinamento tem como objetivo capacitar profissionais para desenvolver, interpretar e aplicar os requisitos da Norma ABNT NBR ISO 22002-100:2026, apoiando a estruturação, implementação, manutenção e melhoria dos Programas de Pré-Requisitos (PPRs) aplicáveis à cadeia de abastecimento de alimentos, alimentos para animais domésticos e embalagens, quando não houver uma parte setorial mais específica da família ISO 22002 aplicável.
Com abordagem técnica, prática e orientada à aplicação, o treinamento vai além da interpretação dos requisitos, permitindo que os participantes compreendam como transformar a norma em controles operacionais eficazes, adequados ao contexto da organização, aos requisitos legais e regulamentares e às exigências de auditorias e certificações em segurança de alimentos.
A Norma ABNT NBR ISO 22002-100:2026 atua como referência base de PPRs e documento de suporte à ABNT NBR ISO 22000, sendo fundamental para organizações da cadeia de alimentos que necessitam definir, estruturar e sustentar condições operacionais básicas que suportem a análise de perigos, a seleção de medidas de controle e a inocuidade dos alimentos.
Durante o treinamento, são abordados os seguintes temas:
Duração: 24 horas.
O treinamento é conduzido por profissionais com experiência prática em consultoria, auditoria e desenvolvimento de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, proporcionando uma visão aplicada de como desenvolver e sustentar Programas de Pré-Requisitos robustos, consistentes e auditáveis, corretamente enquadrados na ISO 22002-100, em alinhamento com a ISO 22000, os requisitos legais e as exigências de certificação.
