Treinamento indicado para organizações que atuam no varejo e no atacado de alimentos e desejam desenvolver Programas de Pré-Requisitos conforme a ISO 22002-7:2026.
Este treinamento tem como objetivo capacitar profissionais para desenvolver, interpretar e aplicar os requisitos da Norma ABNT NBR ISO 22002-7:2026, apoiando a estruturação, implementação, manutenção e melhoria dos Programas de Pré-Requisitos (PPRs) aplicáveis às atividades de varejo e atacado de alimentos.
Com abordagem técnica, prática e orientada à aplicação, o treinamento vai além da interpretação dos requisitos, permitindo que os participantes compreendam como transformar a norma em controles operacionais eficazes, adequados à realidade do varejo e do atacado, aos riscos associados à comercialização, exposição, fracionamento, armazenamento e distribuição de alimentos e aos requisitos legais e regulamentares aplicáveis.
A Norma ABNT NBR ISO 22002-7:2026 atua como documento de suporte essencial à ABNT NBR ISO 22000, sendo aplicada a organizações envolvidas na comercialização e distribuição de alimentos, substituindo a aplicação genérica da ISO 22002-100 quando o escopo envolver varejo e atacado, e constituindo a base operacional dos controles de higiene e segurança de alimentos nesses elos da cadeia.
Durante o treinamento, são abordados os seguintes temas:
Duração: 16 horas.
O treinamento é conduzido por profissionais com experiência prática em consultoria, auditoria e desenvolvimento de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, proporcionando uma visão aplicada de como desenvolver e sustentar Programas de Pré-Requisitos robustos, consistentes e auditáveis no varejo e no atacado, alinhados à ISO 22002-7, à ISO 22000, às exigências legais e à realidade operacional do comércio de alimentos.
