Treinamento indicado para profissionais responsáveis pela coordenação, manutenção e melhoria de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos.
Este treinamento tem como objetivo formar e capacitar profissionais para atuar como Coordenadores do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos (SGSA), responsáveis por planejar, implementar, manter, monitorar e melhorar continuamente o sistema, assegurando sua conformidade normativa, legal e operacional.
Com abordagem técnica, estruturada e orientada à aplicação prática, o treinamento prepara o participante para exercer um papel estratégico e operacional, atuando como elo entre a alta direção, as áreas operacionais, equipes internas, fornecedores e organismos de certificação.
O curso é indicado para profissionais que irão assumir ou já assumem a coordenação do SGSA, sendo responsáveis pela gestão dos Programas de Pré-Requisitos (PPRs), análise de perigos, APPCC, gestão de riscos, auditorias internas, ações corretivas e manutenção de certificações.
Durante o treinamento, são abordados os seguintes temas:
Duração: 16 horas.
O treinamento é conduzido por profissionais com experiência prática em consultoria, auditoria e coordenação de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, proporcionando uma visão aplicada de como coordenar o SGSA de forma consistente, eficiente e auditável, alinhando requisitos normativos, legais e operacionais às necessidades do negócio.
