Treinamento indicado para profissionais envolvidos na implementação e manutenção dos Programas de Pré-Requisitos em indústrias de alimentos.
Este treinamento tem como objetivo capacitar profissionais para a correta interpretação e aplicação dos requisitos da Norma ABNT NBR ISO 22002-1:2026, que estabelece os Programas de Pré-Requisitos (PPRs) aplicáveis especificamente à produção e fabricação de alimentos.
Com abordagem técnica e prática, o treinamento permite que os participantes compreendam como estruturar, implementar e manter os PPRs no ambiente industrial, assegurando que as condições básicas de higiene, infraestrutura, layout e controle operacional estejam adequadamente estabelecidas, sustentando a análise de perigos, a seleção de medidas de controle e a inocuidade dos alimentos.
A Norma ABNT NBR ISO 22002-1:2026 atua como documento de suporte essencial à ABNT NBR ISO 22000, sendo aplicada quando a organização se enquadra como indústria de alimentos, substituindo a aplicação genérica da Parte 100 da família ISO 22002.
Durante o treinamento, são abordados os seguintes temas:
Duração: 16 horas.
O treinamento é conduzido por profissionais com experiência prática em consultoria, auditoria e implementação de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, proporcionando uma visão aplicada de como interpretar e implementar os PPRs da ISO 22002-1 de forma correta e consistente, alinhada à realidade operacional da indústria de alimentos, aos requisitos legais e regulamentares e às exigências de auditorias e certificações.
