Treinamento indicado para organizações envolvidas em atividades de transporte, armazenagem e logística de alimentos.
Este treinamento tem como objetivo capacitar profissionais para a correta interpretação e aplicação dos requisitos da Norma ABNT NBR ISO 22002-5:2026, que estabelece os Programas de Pré-Requisitos (PPRs) aplicáveis às atividades de transporte e armazenagem de alimentos e materiais associados.
Com abordagem técnica e prática, o treinamento permite que os participantes compreendam como estruturar, implementar e manter PPRs específicos para operações logísticas, assegurando condições adequadas de higiene, integridade do produto, controle ambiental e rastreabilidade, fundamentais para a inocuidade dos alimentos ao longo da cadeia.
A Norma ABNT NBR ISO 22002-5:2026 atua como documento de suporte à ABNT NBR ISO 22000, sendo aplicada a organizações responsáveis por armazenagem, transporte, distribuição e logística, substituindo a aplicação genérica da ISO 22002-100 quando o escopo envolver transporte e armazenagem.
Durante o treinamento, são abordados os seguintes temas:
Duração: 8 horas.
O treinamento é conduzido por profissionais com experiência prática em consultoria, auditoria e implementação de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, proporcionando uma visão aplicada de como interpretar e implementar os PPRs da ISO 22002-5 de forma consistente, alinhada à realidade operacional das atividades de transporte e armazenagem, aos requisitos legais e regulamentares e às exigências de auditorias e certificações.
