Treinamento indicado para profissionais envolvidos na análise de perigos, controle de processos e manutenção de sistemas HACCP.
Este treinamento tem como objetivo capacitar profissionais para interpretar, implementar e manter o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP), assegurando o controle sistemático dos perigos significativos à segurança dos alimentos ao longo dos processos produtivos.
Com abordagem técnica, estruturada e orientada à aplicação prática, o treinamento permite que os participantes compreendam como aplicar corretamente os princípios do HACCP, desde a análise de perigos até o monitoramento, verificação e melhoria contínua do sistema, garantindo sua eficácia e sustentabilidade ao longo do tempo.
O curso é indicado para organizações que necessitam implementar, revisar ou manter sistemas HACCP, atendendo a requisitos legais, regulatórios e normativos, bem como às exigências de esquemas de certificação reconhecidos internacionalmente, como ABNT NBR ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, IFS Food, GMP+ e legislações sanitárias aplicáveis.
Durante o treinamento, são abordados os seguintes temas:
Duração: 16 horas.
O treinamento é conduzido por profissionais com experiência prática em consultoria, auditoria e implementação de sistemas HACCP, proporcionando uma visão aplicada de como estruturar, manter e melhorar planos HACCP eficazes, alinhados à realidade operacional, aos requisitos legais e às exigências de auditorias e certificações.
